Als de macht van het geld de overhand krijgt, dan gaat het mis. Dan raken minder lucratieve dingen die ook belangrijk zijn op de achtergrond. … Lees verder
Leer mensen dan dat sla met rode snijrandjes nog prima is
De voedselindustrie is goed in het oplossen van niet-bestaande problemen. Ooit sprak ik een jonge onderzoeker die voor een groot bedrijf bezig was met het … Lees verder
Alle voedsel is per definitie culinair
Gebruik dure woorden en je kunt je waar duurder verkopen. Het zal niet les 1 uit het marketinghandboek zijn, maar toch wel les 4 of … Lees verder
Open gesprek over voedsel
Openheid is doodeng. Als u informatie over uw bedrijf naar buiten brengt – hoe de arbeidsomstandigheden zijn, hoe u met het milieu omspringt en wat … Lees verder
Er zijn allerlei trucs om water ‘gezonder’ te maken
Sommige dingen zijn goed en goedkoop. Neem de gratis lunchconcerten in het Amsterdamse Concertgebouw, hangen in het park met een fles wijn, stokbrood en sardientjes … Lees verder
Vitaminewater is suikerwater met een beetje vitamine C
Vitaminewater. Dat klinkt gezond, nietwaar? Water is gezond en vitamines zijn gezond, dus drinken dat spul. Zou je denken. En dat is precies wat fabrikant … Lees verder
In de Volkskrant: stop met die vinkjes!
De nieuwe Schijf van Vijf is een flinke stap vooruit: veel meer verse groenten en ook noten, zaden en peulvruchten zijn onmisbaar voor een gezonde … Lees verder
Vroeger was alles beter
Vroeger was alles beter. Dat vindt de voedselfabrikant. Of liever: de voedselfabrikant denkt dat u dat vindt. Daarom liggen er zo veel etenswaren in de … Lees verder
Vakbonden zijn niet voor vrije jongens, maar voor loonslaven
‘Gelijk werk verdient gelijke beloning.’ Uiteraard, hoor ik u denken, geen speld tussen te krijgen. Toch raakte ik geïrriteerd toen ik deze zin las in … Lees verder
Het woord ‘natuurlijk’ is een natte marketingdroom
Waar marketinglui het meest opgewonden van worden, zijn begrippen die een goed gevoel opwekken, maar die niet zijn vastgelegd in strakke definities of wetgeving. Zo … Lees verder