Maisbrood zonder maismeel was de winnaar van het Gouden Windei. Daar wond Teun zich al eerder over op bij Jinek en in een column. Nu geeft hij een korte cursus brood aan tafel bij Jinek.

Met een zeef in de hand maakt hij duidelijk wat bloem is, wat bruinbrood is en wat volkorenbrood. Teun legt uit waarom diepbruin brood stiekem gewoon witbrood kan zijn en wat we moeten weten over spelt en zuurdesem. Oh, en de warme bakker is soms ook gewoon een afbakker, net de supermarkt.

Bekijk het fragment van 10 januari 2018 hier op de website van Jinek.

Afbeelding: Screenshot uitzending Jinek van 10 januari 2018