Separatorvlees, pink slime, en watervlees. Daarover vertelt Teun aan tafel bij Jinek aan de hand van knakworsten, hamplakken en schnitzels. We leren dat we spek niet bakken, maar koken. Goedkoop vlees wordt volgespoten met water. Eva Jinek bewijst dit door een kleddernatte plak schouderham uit de verpakking te trekken.

Je betaalt voor het water, aldus Teun. En om dit soort vlees te maken, heb je eigenlijk geen dier nodig.

Bekijk het fragment met Teun over vlees op de website van Jinek.

En bekijk hier de aflevering uit 2005 over ‘ham’ van de Keuringsdienst van Waarde.

Afbeelding: Screenshot uitzending Jinek van 15 februari 2018