Beste NVWA, eerlijk gezegd heb ik een beetje met je te doen. Eerst werd je jarenlang bekritiseerd omdat je machteloos de ene na de andere … Lees verder
‘Ambachtelijk’? Waarom is de voedselindustrie niet wat eerlijker?
‘Zelf maken is toch het lekkerste!’, schreeuwt het zakje waarin mosterdzaad, paprika, gember, kurkuma, peper, kruidnagel, maltodextrine, ui, zout, peterselie, bieslook en citroenzuur samen de … Lees verder
Rodekool bestaat voor 10 procent uit suiker!
Is verse groente veel gezonder dan groente uit diepvries, blik of pot? Vaak wordt beweerd – ook door het Voedingscentrum – dat het allemaal niet … Lees verder
Wat ik belangrijk vind? U bewust maken van bedrog
Zo vlak voor mijn onbetaalde zomerreces is het tijd voor een belangrijk stukje. Daar heeft u, zo begreep ik uit de reacties die zo nu … Lees verder
Leer mensen dan dat sla met rode snijrandjes nog prima is
De voedselindustrie is goed in het oplossen van niet-bestaande problemen. Ooit sprak ik een jonge onderzoeker die voor een groot bedrijf bezig was met het … Lees verder
Open gesprek over voedsel
Openheid is doodeng. Als u informatie over uw bedrijf naar buiten brengt – hoe de arbeidsomstandigheden zijn, hoe u met het milieu omspringt en wat … Lees verder
In de Volkskrant: stop met die vinkjes!
De nieuwe Schijf van Vijf is een flinke stap vooruit: veel meer verse groenten en ook noten, zaden en peulvruchten zijn onmisbaar voor een gezonde … Lees verder
10 jaar Tony’s Chocolonely: Teun speecht
Deze speech sprak Teun uit bij het 10-jarig bestaan van Tony’s Chocolonely. Potdikkie mensen, tien jaar Tony’s chocolonely. Tien jaar de reep die -of ik … Lees verder
Waar in brood zit passie precies?
U wist het misschien niet maar wij zijn een gepassioneerd volkje. Bij ons is het passie, passie en nog eens passie. Zo veel dat je … Lees verder
Welke slager is wél diervriendelijk?
In de slagerswereld wemelt het van de holle frasen. Vandaag de twee holste: de diervriendelijke en de vegetarische. Die zijn best gek, want de diervriendelijke … Lees verder