De Nederlandse overheid lijdt al jaren aan de Ziekte van Convenant. Deze ziekte uit zich in een labbekakkerige houding tegenover het bedrijfsleven en een langdurig … Lees verder
Waarom mogen bedrijven zo schaamteloos liegen op hun verpakkingen?
Waarom mogen bedrijven zo schaamteloos liegen op hun verpakkingen? Afgelopen week maakte consumentenwaakhond Foodwatch de winnaar van de Gouden Windei-verkiezing bekend. De prijs voor het … Lees verder
Bij Jinek: over het Gouden Windei
Razendsnel naar de achterkant gaan, dat is de boodschappentip van Teun om aan misleidende producten te ontkomen. Waar een fabrikant op de voorkant vanalles mag … Lees verder
Fabrikanten zijn dol op cijfers, maar dat is niet per se een succes
Cijfers zijn lekker. Je kunt anderen ermee overtroeven en het bos insturen. Je kunt er status aan ontlenen én je kunt er de indruk mee … Lees verder
NVWA stapelt blunder op blunder, nu willen ze makkelijk scoren met De Vegetarische Slager
Beste NVWA, eerlijk gezegd heb ik een beetje met je te doen. Eerst werd je jarenlang bekritiseerd omdat je machteloos de ene na de andere … Lees verder
‘Ambachtelijk’? Waarom is de voedselindustrie niet wat eerlijker?
‘Zelf maken is toch het lekkerste!’, schreeuwt het zakje waarin mosterdzaad, paprika, gember, kurkuma, peper, kruidnagel, maltodextrine, ui, zout, peterselie, bieslook en citroenzuur samen de … Lees verder
Rodekool bestaat voor 10 procent uit suiker!
Is verse groente veel gezonder dan groente uit diepvries, blik of pot? Vaak wordt beweerd – ook door het Voedingscentrum – dat het allemaal niet … Lees verder
Wat ik belangrijk vind? U bewust maken van bedrog
Zo vlak voor mijn onbetaalde zomerreces is het tijd voor een belangrijk stukje. Daar heeft u, zo begreep ik uit de reacties die zo nu … Lees verder
Leer mensen dan dat sla met rode snijrandjes nog prima is
De voedselindustrie is goed in het oplossen van niet-bestaande problemen. Ooit sprak ik een jonge onderzoeker die voor een groot bedrijf bezig was met het … Lees verder
Open gesprek over voedsel
Openheid is doodeng. Als u informatie over uw bedrijf naar buiten brengt – hoe de arbeidsomstandigheden zijn, hoe u met het milieu omspringt en wat … Lees verder